Na taça um buquê delicioso de frutas suculentas e maduras, em boca uma acidez vibrante e taninos amáveis, típicos da uva carignan. O Vigno da @gillmorewines vem de parreiras de 60 anos, sem regadio, com colheita manual, e descansou por um ano e meio em barricas antes de sair para o mundo. Vigno é uma […]
Arquivos de Autor: Férias no Chile
08
fev
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Eu em #mododescanso, a cidade de Talca em quarentena e a minha adega zerada. Me bateu um desespero, rs. Busquei pelas vinhas da região que faziam entregas e cheguei na Daniela da @gillmorewines, a dona desta joia chamada País del Maule. E que joia de vinho! De cara me ganhou pela etiqueta em preto e […]
24
jan
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Quero compartilhar com vocês que hoje, 24 de janeiro, é o Dia Nacional da Cinsault – variedade tinta originária do sul da França. No Chile, a cinsault encontrou no vale de Itata, região centro-sul, as condições de clima e solo ideais para se desenvolver, além da tradição dos vinhateiros do vale em elaborar vinhos com […]
12
jan
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Depois de um longo período, eu saí do meu descanso vegetativo (para não falar quarentena) e fui visitar a vinha Cousiño Macul. O motivo da visita foi ver como a vinha se preparou para receber os turistas durante a pandemia, já que alguns protocolos devem continuar a ser seguidos pelos próximos meses do ano. Eu […]
02
jun
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Atacama – Vales do Copiapó e Huasco Entre os encantos da região norte do Chile, estão as suas praias de areia branca e águas cristalinas, e o maravilhoso fenômeno do “deserto florido”! O fenômeno acontece em anos que as chuvas são acima da média normal e permite que as sementes permaneçam latentes na terra, florescendo […]
23
jan
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Você sabia que o Chile tem um dos céus mais limpos do planeta? Esse é o motivo para que o turismo astronômico esteja ganhando força e atraindo cada vez mais chilenos e turistas a contemplarem os céus aqui da região central e também em outras regiões. E que bom! Porque estar debaixo de um céu […]
20
jan
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Que a vinha Emiliana segue a filosofia do cultivo orgânico e biodinâmico para a produção dos seus premiados vinhos, como o Coyam por exemplo, todo mundo já sabe! Que durante o tour pelas plantações, podemos ver de pertinho as fofas alpacas, acho que todos também já sabem. Que ela é a maior vinha orgânica do […]
12
jun
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O Vale de Cachapoal é mais uma das regiões do Chile onde o seu terroir é perfeito para a plantação de uvas tintas, principalmente a uva Carmérnère. Essa zona do país ainda não muito conhecida, vem atraindo cada vez mais turistas e amantes do enoturismo do mundo todo, e o motivo principal são as suas […]
13
abr
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Vinificação de Vinhos Nos meses de abril e maio se realiza o processo de vinificação do Lota, o vinho Premium da Cousiño Macul. Agende uma visita e venha conhecer de perto como “nascem” os vinhos que amamos! A Cousiño Macul é a terceira vinha mais antiga do Chile, com parreiras que chegam a ter 80 […]