A Experiência Collector´s é um tour privado com duração média de 1h30, guiado por um profissional especializado da vinícola. Ele vai te levar em um passeio histórico pelos jardins e interior da belíssima Casona de Don Melchor e Emiliana Subercaseaux, fundadores da vinícola Concha y Toro. Na adega, vai explicar sobre o valioso processo de elaboração e guarda do vinho Don Melchor, uma joia de cabernet sauvignon nascida no caloroso Vale de Maipo e com a prestigiada Denominação de Origem Puente Alto.
A degustação é feita em uma sala privada e inclui cinco taças acompanhadas por uma tábua de queijos artesanais. Você vai provar três taças de parcelas diferentes Don Melchor, mais uma mescla das três parcelas e, mais a última safra.
E para finalizar essa experiência de luxo, você vai conhecer a Sala de Coleção de Don Melchor com todas as safras desde a primeira colheita, em 1987. E saiba que todas essas joias únicas estão disponíveis para a venda.
Um pouco da história
A “Casona del Llano de Pirque”, como foi batizada, é uma grandiosa obra do arquiteto alemão Teodoro Burchard, e começou em 1870. Ela foi construída na parte mais elevada do terreno para que a família de Don Melchor tivesse uma vista privilegiada da Cordilheira dos Andes e do seu belíssimo Parque, desenhado pelo paisagista francês Guillermo Renner.
O mobiliário original da família está quase totalmente conservado: móveis, relógios, tapetes, quadros, esculturas e espelhos. Apenas pequenas cicatrizes nas paredes, móveis e decoração delatam a passagem do tempo. Em 1971, a Casona de Don Melchor foi declarada como Monumento Nacional Histórico.
E nessas belas e generosas terras de Pirque, em 1883, Don Melchor plantou as primeiras uvas de cabernet sauvignon que ele trouxe das suas viagens pela França. Mas a primeira colheita de cabernet feita exclusivamente para o vinho Don Melchor foi só em 1987, mais de cem anos depois da chegada dela no Chile. A partir de 2019, o vinho ícone da Concha y Toro passou a ser uma vinícola independente, e tem o enólogo Enrique Tirado como diretor técnico.
Desde 2024, a vinícola Don Melchor tem uma oferta de enoturismo de luxo para quem quer conhecer a história de uma das famílias mais importantes na elaboração de vinhos no Chile. E claro, também quer provar a sua mais importante obra de arte: o vinho Don Melchor!
Em março (de 2025) eu vivi essa experiência de luxo! Foi um convite da queridíssima Enusa Zanatta, gerente de hospitalidade da vinícola Don Melchor. Agora, é a sua vez!
Outras Experiências Don Melchor
Winemaking: faça a sua própria joia Don Melchor
Almoço na Casona: menu 3 tempos harmonizado
Don Melchor – Kenoz: harmonização de vinho e caviar
Vertical Tasting: degustação de 6 safras premiadas
Avaliações
Não há avaliações ainda.