Aquitania

Aos pés da Cordilheira dos Andes, a vinícola Aquitania se destaca por produzir vinhos de alta gama com identidade e elegância em dois prestigiados terroirs do Chile.

Enoturismo: Vale de Maipo
Autopista Vespucio | Trajeto ida e volta: 1h15

Passeio com transporte exclusivo e guia de enoturismo-sommelière
Preço e mais informações: clique em RESERVAR

Categoria: Vale de Maipo Tags: as melhores vinicolas do chile, degustação de vinhos chilenos, enoturismo no chile, rota do vinho chile, roteiro vinicolas chile, turismo do vinho chile

Descrição
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No caloroso e prestigiado Vale de Maipo, berço de alguns dos mais destacados vinhos de cabernet sauvignon do mundo, está a vinícola Aquitania. Uma experiência única entre as montanhas da Cordilheira dos Andes.

Minha visita à Aquitania foi em fevereiro, quando os dias ainda eram de calor intenso e céu azul, desenhado com algumas poucas nuvens. As parreiras já estavam carregadas de folhas e cachos suculentos, quase prontos para serem colhidos. Esse é o período do ano em que mais gosto de visitar as vinícolas, quando tenho a oportunidade de provar “o vinho”, ainda no pé.

A experiência
Quem nos recebeu foi a Valentina, com toda sua simpatia e conhecimento sobre as generosidades dos Vales de Maipo e Malleco, onde nascem as joias da vinícola. O nosso grupo era pequeno: a Giovanna, minha filha e fotógrafa, e mais um casal queridíssimo de brasileiros.

O tour começou embaixo da sombra de uma árvore. Ali, a Valentina contou a história de como a Aquitania nasceu, depois, nos levou para conhecer a adega, onde os vinhos, em pequena escala, são feitos e guardados. Explicou, de forma clara e amena, sobre os processos de elaboração dos vinhos e as práticas agrícolas adotadas pela vinícola. Seguimos com um passeio pelas plantações, onde ela nos contou que recentemente uma parte das parreiras sofreu de uma enfermidade e precisou ser arrancada. Assim que a terra se regenerar, novas parreiras serão replantadas no lugar onde hoje é um grande solo vazio.

Para finalizar, a Valentina nos levou para uma mesa lindamente enfeitada à sombra de outra árvore, e ali foi a nossa rica degustação. Provamos um sauvignon blanc, um chardonnay e um pinot noir da linha SoldelSol, os três do Vale de Malleco, região Sul do Chile, e mais o Lázuli de cabernet sauvignon, nascido e criado no Vale de Maipo. Quatro joias e incontáveis sensações!

Obrigada, Valentina @vinaaquitania, foi uma experiência única de aprendizado, beleza, conexão, sabores e aromas!

E se você ainda não visitou a Aquitania, acredite: vale viver essa experiência na sua próxima viagem de enoturismo no Chile!

Faz parte do passeio

. Transporte exclusivo e acompanhado de guia de enoturismo-sommelière
. No caminho: relatos sobre a história do vinho chileno, cultivo e produção
. Na vinícola: tour + degustação com guia especializado

Um pouco da história
Em 1984, Bruno Prats e Paul Pontallier, conhecidos enólogos franceses, decidiram buscar no Chile um terroir de qualidade para criar um vinhedo em sociedade com o enólogo chileno Felipe de Solminihac. Em 1990, compraram dezoito hectares na Quebrada de Macul, aos pés da Cordilheira dos Andes, em pleno coração histórico do Vale de Maipo, nas redondezas da cidade de Santiago.

Em janeiro de 2002, Ghislain de Montgolfier, enólogo da região de Champagne, se tornou o quarto sócio da vinícola.

Os dezoito hectares estão expostos no sentido oeste, a uma altura entre 675 e 721 metros sobre o nível do mar. Quinze hectares estão plantados com cabernet sauvignon, dois com syrah e uma com carmenere.

Buscando zonas mais frias para produzir uvas com um ciclo vegetativo mais curto, em 1993, os sócios começaram um próspero projeto em Traiguén, Vale de Malleco, onde hoje produzem os vinhos SoldelSol chardonnay e SoldelSol pinot noir.

Todas as uvas são processadas em uma adega estilo colonial que se integra harmoniosamente ao vinhedo. A vinificação e guarda estão orientadas para produzir vinhos de alta gama: Aquitania Rosé, Aquitania Reserva e Lázuli da uva cabernet sauvignon.

Fonte: Vinhos do Chile | Harriet Nahrwold