Pela Rota 5 Sul, a 140 quilômetros de Santiago, está o belíssimo e prestigiado Vale de Colchagua. Uma zona campesina por tradição onde a cultura do vinho começou ainda no século XVI, com a chegada dos colonizadores espanhóis que trouxeram e plantaram as primeiras parreiras na região.
O vale é cercado pelas montanhas das Cordilheiras dos Andes e Costa, e é banhado pelas águas do rio Tinguiririca. O clima é marcado por verões calorosos – secos e prolongados – e invernos moderadamente chuvosos.
Os vinhos das uvas cabernet sauvignon, syrah, merlot, malbec e carmenere, ganharam a fama de encorpados. Porém, Colchagua segue se renovando e se reinventando, plantando novas variedades em ladeiras e próximas ao setor costeiro, mostrando que também tem solos para vinhos brancos frescos e tintos leves.
A experiência Montes
Com um entorno maravilhoso rodeado de plantações em ladeiras e uma adega onde os vinhos descansam embalados pelos Cantos Gregorianos, a visita na vinícola Montes aguça todos os nossos sentidos!
Começa com um interessante relato sobre as generosidades do Vale de Colchagua, onde a uva carmenere se destaca na produção de vinhos de excelente qualidade. Depois, o tour segue com um passeio pelas plantações até o alto de um mirante, onde a vista do vale é belíssima. O tour continua pelas salas de produção e chega até a maravilhosa sala de guarda, onde os vinhos ícones Montes evoluem em barricas de carvalho francês ao som de cantos gregorianos.
A degustação Doble Icono
É realizada em uma sala climatizada, com informações sobre as características de cada vinho e suas maridagens ideais.
Você vai provar: Montes Alpha, Outer Limits e mais dois vinhos ícones selecionados pelo guia.
Fuegos de Apalta
A sugestão de almoço é no restaurante Fuegos de Apalta, que está no quintal da Montes entre plantações e colinas. O restaurante tem no comando o reconhecido chef de cozinha Francis Mallmann, quem oferece uma experiência gastronômica extraordinária.
Um pouco da história
A história da vinha Montes está intimamente ligada a Aurelio Montes, um dos fundadores da vinha, que aos 21 anos de idade conheceu Apalta, em Colchagua, e sentiu um amor à primeira vista pelas ladeiras que formam a região. Aurelio enxergou ali um diamante bruto, mas foi somente depois de muitos anos que, junto de mais três sócios, criou a vinha Montes, em 1987. A fama não demorou muito em chegar: veio com Montes Alpha Cabernet Sauvignon, um vinho concentrado e complexo, que mostrou aos visionários sócios que estavam no caminho certo. A versão Montes Alpha de 1987 abriu as portas das exportações de vinhos chilenos no mundo. Logo veio a fama para as outras variedades: chardonnay, merlot e syrah. A vinícola Montes foi a pioneira em plantar parreiras em ladeiras, enquanto muitos achavam uma loucura. A vinícola seguiu inovando e plantou uvas no litoral de Zapallar, e desses vinhedos nasceu a linha Outer Limits, com um syrah 2017 premiado. O atual desafio da vinha Montes são as plantações na ilha de Mechuque, a 1.200 km ao sul de Santiago, uma região de baixas temperaturas e chuvas frequentes no inverno. Na Argentina, a Montes produz vinhos através da vinha Kaiken.
Ícones: Taita, Purple Angel, Montes Folly e Montes Alpha M
Outras joias: Montes Alpha Special Cuvée, Outer Limits, Montes Alpha, Montes Twins, Limited Selection
Prêmios recentes
Melhor experiência enoturística: Tour Privado Evolution
Por Premios Enoturismo Chile 2025
Melhores 50 experiências enoturísticas no mundo: 10º lugar
Por Worlds Best Vineyards 2025
A experiência Clos Apalta
“Clos Apalta amanhece e logo irradia. Uma alquimia de luzes e aromas. De longe, se vê a Cordilheira dos Andes com a sua parte mais alta nevada, impressionante. No outono o cenário é cativante, as plantações oferecem uma infinita paleta de cores…” As palavras são do diretor técnico da vinícola, Jacques Begarie.
A experiência “Explora Bodega” começa com um passeio até a adega, cravada no alto de uma das colinas do vale. No caminho, o guia fala sobre as características e generosidades do Vale de Colchagua. Depois, o tour segue pelas salas de produção e chega até a impressionante adega subterrânea.
A degustação
A degustação é realizada em uma sala climatizada, com informações sobre as características de cada vinho e suas maridagens ideais. Você vai provar: Prelude, Le Petit Clos e duas safras de Clos Apalta.
Um pouco da história
A história da Lapostolle começa em 1994, fundada por Alexandra Marnier Lapostolle e o seu marido Cyril de Bournet, herdeiros de uma longa tradição familiar na criação e produção de licores e vinhos na França. Em 2017 a Lapostolle separou as suas atividades da Clos Apalta, e as duas vinhas seguiram como marcas independentes. No estilo dos châteaux franceses, a vinha Clos Apalta tem 152 hectares plantados em Apalta, mas ocupa apenas 45 hectares, principalmente com as uvas cabernet sauvignon, carmérnère, merlot e petit verdot para a elaboração dos seus dois grandes vinhos: Clos Apalta e Le Petit Clos. O restante das uvas plantadas no vinhedo de Apalta é destinado para a elaboração dos vinhos com a marca Lapostolle. A versão de Clos Apalta, em 1997, foi um dos primeiros ícones do vinho moderno no Chile. Em 2014, foi lançado o segundo grande vinho: o Le Petit Clos.
Ícones: Clos Apalta e Le Petit Clos
Outras joias: Clos du Lican, Prelude, Vigno, Collection, Apalta, Grand Selection, Borobo, Cuvée Alexandre
Faz parte do passeio
. Organização e reserva nas vinícolas e restaurantes
. Transporte exclusivo e acompanhado de guia de enoturismo
. No caminho: relatos sobre a história do vinho chileno, cultivo e produção
. Na vinícola: tour + degustação com guia especializado
. Brinde: (eno)mapa exclusivo das regiões de plantações do Chile
Consulte por outras opções de (eno)roteiros personalizados.
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