VIGNO: a joia do Secano de Maule

Antes de te apresentar a marca VIGNO, vou falar da carignan aqui no Chile, uma uva que permaneceu por décadas na escuridão, mesclada nos grandes barris de madeira camponeses ou como vinho popular para acalmar a sede dos mais humildes.

Conta a história que o mais provável é que as primeiras estacas de carignan chegaram em terras chilenas depois do terremoto em Chillán, cidade localizada a 400 quilômetros ao sul de Santiago, em 1939. A tragédia paralisou o trabalho agrícola no sul do Chile, principalmente no vale de Biobío, onde a uva país era a principal variedade cultivada. Como a produção de vinhos no Secano de Maule dependia, principalmente, da rústica país, essa zona foi fortemente afetada. Lembrando que a país foi a primeira uva plantada em solo chileno e durante séculos cumpriu um papel econômico, social e evangelizador, nutrindo a fé das comunidades religiosas.

O Secano de Maule é um grande pedaço de terra, localizado entre dois importantes rios dos vales central e sul do Chile: Mataquito e Biobío. Nesse grande e fértil pedaço de terra as parreiras são plantadas em uma condição de seca, ou seja, não são regadas, elas se desenvolvem apenas com o que a natureza oferece. Elas também não estão presas em arames, crescem livres como arbustos. São velhas parreiras, que resistem ao tempo e à modernidade.

Depois do terremoto, o departamento de enologia do Ministério de Agricultura do Chile decidiu importar estacas francesas de carignan para melhorar as características dos vinhos da zona do Secano de Maule e agregar valor à atividade agrícola que, até hoje, tem uma forte raiz no campo. A carignan veio para somar cor, corpo e frescura às tradicionais mesclas tintas maulinas, elaboradas a base da uva país.

Vignadores de Carignan
Avançando no tempo, já na década de 90 um audacioso grupo de doze vinhateiros chilenos redescobriram o seu tremendo potencial de qualidade. Com uvas nascidas em vinhedos de carignan do generoso Secano de Maule, cultivadas e vinificadas em ótimas condições, viram que era possível elaborar vinhos com personalidade e sentido de lugar.

Foi então que nasceu VIGNO, em 2009, quando esses audaciosos e apaixonados vinhateiros decidiram criar uma agrupação batizada de Vignadores de Carignan, com o principal objetivo de resgatar a uva carignan e revalorizar o cultivo e elaboração de vinhos do Secano de Maule.

A marca VIGNO é coletiva e baseada nos modelos de denominação de origem europeia, e para poder estampar o nome na garrafa precisa seguir algumas regras de cultivo e produção: 65% de uva carignan nascida no Secano de Maule, sem regadio e livres de arames. As parreiras devem ter mais de 30 anos e o vinho depois de vinificado deve permanecer dois anos descansando em barril de madeira ou na garrafa. Os outros 35% são de livre escolha de cada vinha, mas as uvas também devem ser de parreiras antigas do Secano de Maule. Os próprios membros da agrupação são os responsáveis por fiscalizar as regras.

Uma preciosa cultura
Nas andanças por cada povoado do Secano, cada vila, cada casa, é possível apreciar e sentir que o tempo parece ter parado. Os filhos dessa terra não esquecem, assim como faziam os seus avós e bisavós, continuam o legado e cultivam cada uma das tradições sociais, folclóricas, gastronômicas e agrícolas.

Com uma personalidade forte, moldada por um orgulho e tenacidade únicos, os habitantes do Secano de Maule são capazes de resistir às inclemências da natureza e às reviravoltas do mercado. São humildes e trabalhadores. Agradecem aos frutos das colheitas e deixam uma marca profunda nos corações dos seus visitantes. É uma terra que marca a sua tradição nos costumes típicos. Sua arquitetura, artesanato, gastronomia e festas religiosas, convivem em harmonia com a modernidade da Região de Maule. A cultura do secano maulino reúne as famílias através de múltiplas manifestações artísticas. A vida se vive em outro ritmo. Surgem músicos e cantores que animam aos visitantes com canções que falam de alegria, família, trabalho e vinho. Escapam expressivos aromas dos fogões. Seus habitantes fazem um irresistível convite a disfrutar de uma vida mais simples e genuína.

Vinhas que são parte da agrupação
Alcance, Bodegas RE, Bouchoun, Carter Mollenhauer, Casas Patronales, De Martino, Emiliana, Garage, Gillmore, Lapostolle, Miguel Torres, Morandé, Odfjell, PS Garcia, Undurraga e Valdiviesso.

Origem e perfil da uva carignan
A origem da uva carignan é espanhola, na cidade de Aragão, onde ela é conhecida como cariñena. É uma variedade muito generosa em seus rendimentos com cachos que vão de médios a grandes, compactos, de forma cilíndrica e com uvas cor azuladas. Quando as parreiras de carignan estão plantadas em lugares adequados, como ladeiras de solos pobres, em um clima quente e seco, e suas parreiras são antigas com baixos rendimentos dão origem a vinhos com uma cor profunda, intensa acidez e taninos potentes, algo rústicos. Seu perfil de aromas remete a flores e seus sabores lembram suculentas ameixas ácidas. Mas suas parreiras precisam de tempo para entregar suas melhores expressões, e seus vinhos precisam repousar em garrafa para revelar seus melhores encantos na taça.

No Chile tem pouco menos de um hectare de plantações da uva carignan, concentradas nos vales de Maule, Biobío e Itata. Joias produzidas de forma singular em lugares carregados de história e generosidade, que você precisa provar!

 


Fontes:
. Nas minhas andanças
. VIGNO Vignadores de Carignan
. Vinos de Chile, de Harriet Nahrwold

Fotos: @feriasnochile

 

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