Arquivos de Categoria: Vales e Vinhas

Cousiño Macul

Depois de um longo período, eu saí do meu descanso vegetativo (para não falar quarentena) e fui  visitar a vinha Cousiño Macul. O motivo da visita foi ver como a vinha se preparou para receber os turistas durante a pandemia, já que alguns protocolos devem continuar a ser seguidos pelos próximos meses do ano. Eu […]

Onde nascem os vinhos

Das minhas andanças pelos vales de plantações de uvas, principalmente acompanhando turistas, brotou em mim a vontade de escrever e tentar descrever onde nascem os vinhos no Chile, de norte a sul do país e nas quatro estações do ano. Mostrar como são as plantações carregadas de uvas ou só com os galhos secos. Os períodos […]

Os vales do norte: condições extremas

Atacama – Vales do Copiapó e Huasco Entre os encantos da região norte do Chile, estão as suas praias de areia branca e águas cristalinas, e o maravilhoso fenômeno do “deserto florido”! O fenômeno acontece em anos que as chuvas são acima da média normal e permite que as sementes permaneçam latentes na terra, florescendo […]

Vale Central: pura generosidade

O vale Central é a maior região do Chile dedicada ao cultivo de uvas para a produção de vinhos, se estende por mais de 350 quilômetros. No vale Central é onde estão as plantações mais antigas e tradicionais do país, e está fracionado em quatro importantes subvales: Maipo, Rapel, Curicó e Maule. Tem plantações de […]

Emiliana e o seu divino restaurante!

Que a vinha Emiliana segue a filosofia do cultivo orgânico e biodinâmico para a produção dos seus premiados vinhos, como o Coyam por exemplo, todo mundo já sabe! Que durante o tour pelas plantações, podemos ver de pertinho as fofas alpacas, acho que todos também já sabem. Que ela é a maior vinha orgânica do […]