Arquivos de Categoria: Na taça

A celebração da colheita no Chile!

Todos os anos, para a nossa alegria o ciclo da colheita das uvas se repete: no inverno as parreiras descansam e se nutrem da terra fértil que o Chile tem. Quando chega a primavera, as folhas começam a brotar e logo nascem os primeiros cachos de uvas. No calor do verão, as plantações já estão […]

As mesas da minha vida

Uma mesa bonita aguça a minha vontade de comer de beber de falar. Sempre gostei de ajeitar as mesas que passaram pelos lugares que morei. Mesas de almoço, de café da tarde, de aniversário, mesas de amor. Mesas para muitas pessoas e outras só para dois. A mesa da minha vida presente é pequena e […]

Trilogia campesina

Na taça um buquê delicioso de frutas suculentas e maduras, em boca uma acidez vibrante e taninos amáveis, típicos da uva carignan. O Vigno da @gillmorewines vem de parreiras de 60 anos, sem regadio, com colheita manual, e descansou por um ano e meio em barricas antes de sair para o mundo. Vigno é uma […]

Adega vazia!

Eu em #mododescanso, a cidade de Talca em quarentena e a minha adega zerada. Me bateu um desespero, rs. Busquei pelas vinhas da região que faziam entregas e cheguei na Daniela da @gillmorewines, a dona desta joia chamada País del Maule. E que joia de vinho! De cara me ganhou pela etiqueta em preto e […]

A uva cinsault

Quero compartilhar com vocês que hoje, 24 de janeiro, é o Dia Nacional da Cinsault – variedade tinta originária do sul da França. No Chile, a cinsault encontrou no vale de Itata, região centro-sul, as condições de clima e solo ideais para se desenvolver, além da tradição dos vinhateiros do vale em elaborar vinhos com […]